Уважаемые коллеги, аспиранты и студенты!
На факультете иностранных языков и регионоведения с 25.11 по 26.11.2022 г. прошел VI-й Международный симпозиум «Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира».
На пленарном заседании с приветственным словом к участникам симпозиума обратилась д.ф.н., профессор Т.Ю. Загрязкина. С докладами выступили д.и.н., профессор А.В. Павловская, д.ф.н., профессор Л.В. Полубиченко, д.культ., профессор И.И. Руцинская, д.культ., профессор Е.М. Кирюхина и к.и.н., доцент Д.В. Кирюхин.
В течение двух дней работы симпозиума прошла работа 9 секций:
- Русская и советская кухня: история, трансформации, национальные особенности;
- Исторические формы гастрономических практик;
- Еда сквозь призму языка и литературы;
- Традиции питания народов мира;
- Гастрономическая идентичность регионов;
- Еда в пространстве диалога культур;
- «Шаги в науку»: презентации работ молодых исследователей;
- Историко-культурный контекст бытования гастрономических образцов и норм;
- Гастрономические рефлексии в пространстве культуры.
В этом году в работе симпозиума приняли участие более 100 докладчиков из разных стран. Доклады проходили как в очном, так и в дистанционном форматах.
На симпозиуме обсуждались проблемы теоретического и методологического аспектов изучения гастрономических культур, история и традиции питания народов мира, исторические формы гастрономических практик, еда в пространстве диалога культур, и т.д. По результатам симпозиума планируется публикация сборника материалов с регистрацией текстов статей в базе данных РИНЦ.
Подробная информация о симпозиуме размещена на сайте Академии гастрономической науки и культуры -
http://gastak.ru/ Кафедра региональных исследований
при поддержке Центра по изучению взаимодействия культур
тел. +7 (499) 783 02 64
e-mail:
gastak@inbox.ru